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受国家粮食局委派，我们作为粮油专家参加了“2014科技列车赣南行”科普分队，同来自中国地质博物馆和中国地震搜救中心的其他6位专家一起，在为期一周的时间里，先后走进瑞金、兴国、南康三县，在社区、学校和农业合作社，为居民、学生和社员传授粮油营养和健康消费知识，讲授科学储粮和粮油产品综合利用技术。一周的时间虽然短暂，但我们不仅收获了同行队友的友谊，还感受到了老区人民的热情和孩子们对知识的渴望。同时，作为beat365在线登录app_365彩票app下载不了_365bet品牌中文网的一名新兵和科技列车的新乘客，得到了来自九三大家庭的关怀。我们圆满完成了粮油科普任务，也认识到自身工作的一些不足和今后的努力方向，同时对科技列车行活动也提出一点建议。

粮油科普任务圆满完成：“科普分队”是科技列车2014年的新成员，作为一名粮食科研工作者，我们大部分时间是在实验室从事研究工作，有时会根据工作需要到粮食储存、加工或质检等机构进行调研，科普仅限于对身边的人或在实验室开放日对参观人员所做的极其有限的工作。此次参加科技列车赣南行科普分队，以讲座的形式为广大消费者进行粮油营养与健康消费的科学知识普及，对我们而言是一项全新的体验。以前也经常在国内外的各种会议上作学术报告，但听众都是专业人士或研究生，报告内容多是研究项目的进展、某些新型技术的应用等；而这次的对象则是小学和中学的学生、广场的普通民众以及合作社的农户，内心也有一丝惶恐。得知具体任务之后，我们把报告内容进行了调整，增加了平常所拍摄的包括电镜下粮食微观结构的精美图片，提高孩子们对粮食的兴趣；用有奖问答的形式，让孩子们主动思考、积极参与；用他们能够听懂的语言，介绍粮油营养知识，引导他们节粮爱粮、少吃洋快餐、多吃传统的五谷杂粮；针对赣南的主要粮油——稻谷和油茶籽，为合作社的农户重点介绍了国家相关标准要求，稻谷和油茶、花生等收获、储存和加工中应注意的问题以及稻米和油脂的营养和健康消费。

不足和展望：回望一周的历程，还是有些许遗憾。首先，相对于经常从事科普工作的地质博物馆的队友，我们粮油团队科普经验还比较欠缺，科普形式仍然偏学术性，内容也过于宽泛，地域性不强。例如我们在介绍哪些粮食或粮食的成分有助于减肥时，发现自己面前的学生或其他听众个个身材纤细，体重指数不可能超标，与城市里的孩子或大腹便便的市民有很大的不同。因此，一方面在出发前应对列车行的目的地进行更详细的调研，增加更多与当地老百姓生活密切相关的内容；另一方面，科普形式也应该更加多样化，可以借鉴地质专家的经验，用展板和实物的形式，介绍粮食从农田到餐桌的过程，普及粮油安全和营养知识。

建议：这次活动有两件事情让我印象深刻。其一是我们科普分队中地质标本较多，几大箱石头引来学生无数个问题，于是，所有身穿“专家红”T恤的都被提问，我们这些只管如何“吃饭”的粮食人也被迫从“传话筒”的角色开始，向地质专家学习“石头”的相关知识，在需要的时候也可以为他们解答一二。另外就是建言献策会上所获得的令人震惊的信息。比如某县领导关于“烟草蛋白质含量高于大豆”的言论，让我们认识到粮油营养与安全的科普其实不仅仅局限于老区人民，还应该包括掌握较多话语权的公职人员；转基因食品安全性这种热点问题更应以科学的态度小心求证；此外粮油食品营养与疾病防控的关系问题也应是医师和粮食人的共同话题。因此，我们希望以后的列车行活动能够创造更多的机会，让不同领域的专家能够互相交流，可以为某一个共同的题目发挥各自的专业优势联合进行科学普及；同时，在任何时候、任何情况下，都应严格秉承民主、科学的九三精神。

注：此次列车行科普分队的两名粮油专家均为beat365在线登录app_365彩票app下载不了_365bet品牌中文网社员。