目前大多数家庭都是双职工,父母们每天早出晚归,很难有条件回家给孩子们准备营养可口的午餐。可是中小学阶段是青少年身体发育和心智发展的关键时期,这一阶段如果营养不良,将影响孩子们体格和智力的正常发育,孩子们在学校能否吃上热饭、饱饭、有营养的午餐,成为每个家庭和全社会都关注和牵挂的一件大事。 说起孩子们的午餐问题许多家长也是牢骚埋怨。关于在校就餐的问题,每个家长都能说出几条:配送耗时,影响饭菜口感;部分学生吃不饱,没时间“回碗”;家长送餐、学生带饭,学校不提倡;肉菜受欢迎,青菜浪费居多等。 那么,如何才能让中小学生们吃上营养而又干净的午餐呢? 关于中小学午餐问题,我有几点建议: 1、建立健全机制:由区教育局牵头,对中小学生午餐进行标准化管理,建立标准化食堂,从统一的午餐营养搭配,到配餐公司的统一管理。 2、健全管理制度:明确学生“午餐工程”的一把手校长责任制;各校成立由家校双方组成的“午餐膳食委员会”,负责管理监督学生午餐工作。 3、加强硬件建设:学校食堂各种功能间配备齐全,高标准购置配齐消毒卫生器材,并定期进行卫生检查。采用送餐形式的学校,在校内单独设置接餐、配餐场所,配备有接餐、加热、分发、留样等各种辅助性设备。 4、优化配餐服务:学校认真做好选择配餐企业和配餐种类的服务工作,确保学生午餐无高赢利行为。要求带班老师切实负起责任,督促学生洗手就餐、健康饮食,对偏食的孩子及时进行教育引导,保证学生吃好吃饱。 5、搞好宣传教育:利用宣传栏、校园网、广播电视等平台,采取集中培训、知识竞赛、健康教育课、校班会等多种形式,不断强化师生的食品安全意识。 6、注重家长参与:各学校的“午餐膳食委员会”中家长代表比例应达到一半以上,学生午餐工作置于家长的全程监管之下。学生家长对配餐企业的选择应具有相当的话语权。学校每学期组织家长参与午餐配餐检查,定期安排家长到配餐企业巡查或到校与学生共进午餐,每月征集家长和学生对饭菜的意见建设,及时调整食谱。 希望我们的社会、我们的政府、我们的学校赶紧行动起来,让我们的孩子能早日吃上有妈妈味道的营养午餐。 |