随着国家大力推进发展以互联网为纽带的信息技术，互联网+业务在我国发展迅速。当前，快餐行业中依托互联网+的网上外卖日渐红火。“饿了么”“美团外卖”“大众点评”“淘点点（口碑外卖）”、“百度外卖”等网络外卖快餐平台日渐成为估值较高、发展迅速的互联网公司。随着人们生活节奏逐渐加快，工作、学习压力很大，很多时候更喜欢利用便捷的网络直接网上订餐，并能方便送达，这就省去了外出就餐的麻烦。而且，由于很多网上订餐平台抢占市场的需要，对订餐提供优惠补贴来吸引广大消费者。所以，便捷订餐、快速送达、价格便宜，这些因素导致网上外卖日渐红火。但是，人们在享受这种网上订餐便捷同时，对于“舌尖上的安全”的担忧也日益突出。因为吃了网上订购的快餐导致生病的屡见不鲜，广大消费者在出现这种情况后，通常都是投诉无门，无法保障自身的合法权益，对受到的伤害也只能自己买单。亟待有关部门采取有力措施加以整顿.

一、当前网络外卖快餐食品安全存在的主要问题及原因分析

1．网络外卖平台“扫街”式的野蛮扩张，导致很多无证餐厅在网络外卖平台“畅通无阻”。

由于竞争激烈，各大网络外卖平台多选择“扫街”甚至“扫楼”的方式开拓商户。以美团为例，其数千名员工中大部分是线下销售员工，活跃于全国近300个城市，深入大街小巷与商户商谈合作。

2．过度地快速发展和膨胀，导致网络外卖平台无力、无暇去严格监督、审核众多加盟的小快餐加盟店面。

网络外卖平台未能对所有加盟餐厅是否具有《餐饮服务许可证》进行审查，导致很多无正规营业执照、从业人员无健康证等不合规小店参与进来。其生产的食品质量、卫生安全状况自然无法保障。一位网络外卖平台员工表示，根据规定，餐厅营业必须同时具备营业执照和餐饮服务许可证，但在业绩压力下，一些员工甚至去“农民房”、居民楼里的所谓“餐厅”拉客户，对商户资质审核不严的情况就可能发生。

二、加强网络外卖快餐食品安全监管的建议

1．政府主管部门加强对当前网上售卖主要商家（例如：“饿了么”“美团外卖”“大众点评”“淘点点（口碑外卖）、百度外卖等）针对食品安全的宣传、教育，以预防为主。

2．工商行政、检验检疫、食品卫生主管部门必须加大力度对网络食品交易第三方平台的监管。配合2015年１０月１日起新实施的食品安全法，督促网络食品售卖平台对入网食品经营者进行实名登记，严格审查其许可证。一旦出现违规，必须严惩、重罚。根据法律规定，网络食品交易第三方平台未履行审查义务，造成严重后果的，将被责令停业，直至由原发证部门吊销许可证。

3．各级政府主管部门要组织力量，不定期对网络快餐售卖平台的加盟店面进行抽查。建立检查监督制度，防止不作为现象。

4．充分依托互联网，政府部门电话热线、微博、微信平台，建立涉及网上订餐食品卫生的投诉、举报途径。针对百姓日常生活中出现的网上订餐投诉，一经查实，立即进行网上曝光并立案调查。调查完毕后，再进行相关处罚。

5．建立网上快餐售卖平台以及加盟实体店面的诚信体系建设。对引发食品卫生安全等重大公共卫生事件的情况，记入诚信档案。对多次触犯的平台以及加盟店面实行强制关闭，吊销生产运营资质。